ロシア料理

ロシア料理（ロシア語：Русская кухня）とは、ウラル山脈以東の伝統料理を元にして発達した、ロシア人の伝統料理である。ロシア料理が豊穣かつ多様な性格をもつのは、ロシアそのものが広範かつ多様な文化を包含しているからである。ロシア料理の基礎は、しばしばきわめて厳しくなる気候風土に暮らす農村住民のあいだから生まれた、農民の料理である。Wikipedia

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